「コロナ以前」が2019年又は2020年1～3月を指しているとのことだが、任意の3か月として2021年1,2,3月を選択した場合、2019年1～3月または2020年1～3月のどちらと比較しても良いですか？（事業再構築補助金）

2019年1月～3月又は2020年1月～3月と比較することが可能です。また、2019年1月、3月、2020年2月のように、連続していなくても構いません。